Нове дослідження показує, що строга кетогенна дієта – з високим вмістом жирів і низьким вмістом вуглеводів – може нормалізувати рівень цукру в крові у мишей з гіперглікемією і навіть посилити переваги фізичних вправ. Дослідники виявили, що у мишей, які дотримуються кето-дієти, рівень цукру в крові повернувся до норми вже через тиждень, а також спостерігалося покращення аеробних здібностей та витривалості м’язів під час тренувань. Ці дані підтверджують ідею про те, що дієта та фізичні вправи працюють разом способами, які ми тільки починаємо розуміти.
Ключові висновки дослідження
Дослідження, проведене вченими з кількох американських інститутів, було зосереджено на мишах із високим рівнем цукру у крові. Кето-дієта викликала швидку нормалізацію рівня глюкози в крові, по суті, звернувши симптоми, аналогічні діабету. Але справжнім сюрпризом стало те, що коли ці миші піддавали аеробним вправам, їх VO2 max (показник споживання кисню під час навантаження) збільшився, тобто вони могли тренуватися інтенсивніше і довше.
Дієта не тільки коригувала рівень цукру в крові; вона фундаментально змінила фізіологію м’язів, зробивши їх ефективнішими у використанні кисню. Це покращення не спостерігалося у мишей зі здоровим рівнем цукру в крові, що вказує на спрямований ефект дієти. Цікаво, що продуктивність не покращилася, поки вуглеводи не були повернуті до раціону, що дозволяє припустити, що повне обмеження вуглеводів не обов’язково ідеально для максимальної продуктивності.
Чому це важливо
Це дослідження спирається на попередні роботи, що показують, що високий рівень цукру на крові знижує ефективність тренувань. Нормалізуючи рівень цукру в крові, кето-дієта, мабуть, “розблокує” здатність організму краще реагувати на фізичну активність.
«Те, що ми справді виявляємо… полягає у тому, що дієта та фізичні вправи не працюють просто ізольовано. Існує безліч комбінованих ефектів і тому ми можемо отримати максимальну користь від вправ, якщо одночасно дотримуємося здорової дієти». – Сара Лессард, Virginia Tech Carilion.
Для людей з діабетом підтримка аеробних здібностей має вирішальне значення для запобігання ускладненням. Це дослідження передбачає, що кето-дієта може бути одним із способів досягнення цієї мети. Але експерти застерігають, що це була екстремальна дієта для мишей і необхідні дослідження на людях.
Застереження та майбутні дослідження
Хоча результати перспективні, вони є попередніми. Кето-дієта, використана у дослідженні, була особливо строгою, і результати ще не були відтворені на людях. Дослідники визнають, що кето-дієту важко дотримуватись у довгостроковій перспективі, та інші дієтичні підходи, такі як середземноморська дієта, можуть бути більш стійкими.
Дослідження також передбачає, що просте зниження рівня цукру в крові є ключовим фактором, незалежно від способу його досягнення. Вже заплановано дослідження на людях, щоб підтвердити ці висновки та з’ясувати, чи відбуваються аналогічні ефекти у людей із високим рівнем цукру в крові.
Зрештою, це дослідження підтверджує складний взаємозв’язок між дієтою, фізичними вправами та метаболічним здоров’ям. Воно підкреслює, що оптимізація обох чинників, а чи не зосередження уваги лише одному з них, швидше за все, є найефективнішим шляхом поліпшення самопочуття.
