Новое исследование показывает, что строгая кетогенная диета — с высоким содержанием жиров и низким содержанием углеводов — может нормализовать уровень сахара в крови у мышей с гипергликемией и даже усилить преимущества физических упражнений. Исследователи обнаружили, что у мышей, соблюдающих кето-диету, уровень сахара в крови вернулся к норме уже через неделю, а также наблюдалось улучшение аэробных способностей и выносливости мышц во время тренировок. Эти данные подтверждают идею о том, что диета и физические упражнения работают вместе способами, которые мы только начинаем понимать.
Ключевые выводы исследования
Исследование, проведенное учеными из нескольких американских институтов, было сосредоточено на мышах с высоким уровнем сахара в крови. Кето-диета вызвала быстрое нормализацию их уровня глюкозы в крови, по сути, обратив симптомы, аналогичные диабету. Но настоящим сюрпризом стало то, что когда этих мышей подвергали аэробным упражнениям, их VO2 max (показатель потребления кислорода во время нагрузки) увеличился, то есть они могли тренироваться интенсивнее и дольше.
Диета не только корректировала уровень сахара в крови; она фундаментально изменила физиологию мышц, сделав их более эффективными в использовании кислорода. Это улучшение не наблюдалось у мышей со здоровым уровнем сахара в крови, что указывает на направленный эффект диеты. Интересно, что производительность не улучшилась, пока углеводы не были возвращены в рацион, что позволяет предположить, что полное ограничение углеводов не обязательно идеально для максимальной производительности.
Почему это важно
Это исследование опирается на предыдущие работы, показывающие, что высокий уровень сахара в крови снижает эффективность тренировок. Нормализуя уровень сахара в крови, кето-диета, по-видимому, «разблокирует» способность организма лучше реагировать на физическую активность.
«То, что мы действительно обнаруживаем… заключается в том, что диета и физические упражнения не работают просто изолированно. Существует множество комбинированных эффектов, и поэтому мы можем получить максимальную пользу от упражнений, если одновременно придерживаемся здоровой диеты». — Сара Лессард, Virginia Tech Carilion.
Для людей с диабетом поддержание аэробных способностей имеет решающее значение для предотвращения осложнений. Это исследование предполагает, что кето-диета может быть одним из способов достижения этой цели. Но эксперты предостерегают, что это была экстремальная диета для мышей, и необходимы исследования на людях.
Оговорки и будущие исследования
Хотя результаты многообещающие, они являются предварительными. Кето-диета, использованная в исследовании, была особенно строгой, и результаты еще не были воспроизведены на людях. Исследователи признают, что кето-диету трудно соблюдать в долгосрочной перспективе, и другие диетические подходы, такие как средиземноморская диета, могут быть более устойчивыми.
Исследование также предполагает, что простое снижение уровня сахара в крови является ключевым фактором, независимо от способа его достижения. Уже запланированы исследования на людях, чтобы подтвердить эти выводы и выяснить, происходят ли аналогичные эффекты у людей с высоким уровнем сахара в крови.
В конечном счете, это исследование подтверждает сложную взаимосвязь между диетой, физическими упражнениями и метаболическим здоровьем. Оно подчеркивает, что оптимизация обоих факторов, а не сосредоточение внимания только на одном из них, скорее всего, является наиболее эффективным путем к улучшению самочувствия.
